家でのご飯🍲 （2024年8月17日）
夏になり 食欲が落ちてきた K様💦
体重も減少し 「ご飯が固いから 野菜が固いから」と 施設での食事を 残されるように なりました😟
やわらかいご飯にしても 「固い」 刻んだ食事は 「嫌だ」と
栄養補助ドリンクを 提供して 何とか必要な量の食事を やっととれている状況
ならば 自宅でどのような食事を 食べられているのでしょうか・・・
心配になった職員は K様に 「自宅で食べているおかずを 作って欲しい」と提案✋
もともと昔から 食事を作っていたK様は 喜んで 買ってくるものを職員に書いて 渡されました📜
翌週のご利用日 自宅で使用している
だしを 持参され さっそく調理🔪
慣れた手つきで いつものおかずを 作り始めるK様
お肉などは 一切使わず
じゃこ天や 魚河岸あげを使用して 柔らかく
たっぷりの野菜を 使用して
ちょっと 濃い目の味付けで これでは
施設の食事は やはり薄く感じるのかもしれません・・・
くたくたに 煮込んで 完成❗❗
野菜も煮込んで柔らかく この日の昼食のおかずにして 食事が全量 食べられました👏
自宅で食べておられる食事を 実際に職員も口にして 何故施設のおかずが進まないのか 理解出来ました✨
暑くなると 食欲も落ちて 体力が奪われていきます
食べられるものは おやつでもなんでも食べていただき この夏を乗り越えていただきたいものです💪
な～みん🐘
